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Il nostro menù varia a seconda delle stagionalità delle materie prime.
Tutti i tipi di pasta sono fatti a mano da noi seguendo i processi e le ricette tramandate da generazioni.
Le carni sono acquistate nella macelleria locale e non provengono dalla grande distribuzione.
Antipasti
Gli antipasti caldi dell'antica cucina contadina abruzzese
Pizz' e foje, pallotte cace e ove ed altre portate di antipasti caldi in base alla stagionalità dei prodotti. Per maggiori informazioni chiedere a Raffaella.
12 €
Tagliere di Salumi & Formaggi
Selezione di salumi e formaggi abruzzesi
9 €
Primi piatti
Chitarra al ragù
Pasta lunga tirata a mano condita con ragù di agnello.
8 €
Gnocchi al ragù
Gnocchi di patata fatti a mano conditi con ragù di agnello.
9 €
Ravioli ripieni di ricotta di capra
Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta di capra, conditi con sugo al pomodoro.
9 €
Vegetariano
Ravioli ricotta e pistacchio
Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta, conditi con una salsa al pistacchio.
10 €
Vegetariano
Tagliatelle estive
Tagliatelle fatte a mano condite con crema di zucchine, melanzane e zucchine fritte, scamorza affumicata e pane tostato
9 €
Vegetariano
Sagne & ceci
Le sagne sono una pasta tradizionale abruzzese fatta di solo acqua e farina. In questo caso vengono servite con ceci e soffritto di cipolla.
8 €
Vegetariano
Vegano
Sagne & fagioli
Le sagne sono una pasta tradizionale abruzzese fatta di solo acqua e farina. In questo caso vengono servite con fagioli e pomodoro.
8 €
Vegetariano
Vegano
Secondi Piatti
Agnello alla brace
Agnello abruzzese cotto sui carboni.
15 €
Carne mista alla brace
Agnello, maiale e vitello cotto sui carboni.
14 €
Bistecca di Scottona
Bistecca di scottona con osso cucinata alla brace.
18 €
Tagliata di Entrecote
Tagliata di Entrecote servita con rucola e pomodorini
18 €
Arrosticini
Gli arrosticini sono spiedini tradizionali della cucina abruzzese fatti con carne di pecora. I pezzetti di carne, tagliati a cubetti di circa un centimetro, sono infilati su un bastoncino di legno e cotti alla brace sopra un braciere lungo e stretto detto fornacella. Il prezzo si intende a pezzo. Porzione consigliata minimo 10.
1,20 €
Salsiccie alla brace
Salsiccie di maiale cucinate sui carboni.
9 €
Pallotte cace e ove
Polpette di formaggio e uovo tipiche abruzzesi servite al sugo di pomodoro e peperoni.
8 €
Vegetariano
Pizz e Foje
Piatto tipico della tradizione contadina abruzzese fatto da verdure di campo, patate e pizza di granoturco.
9 €
Vegetariano
Vegano
Cotoletta di pollo
9 €
Contorni
Insalata verde/mista
3 €
Vegetariano
Vegano
Patate al forno
3 €
Vegetariano
Vegano
Patate fritte
3 €
Vegetariano
Vegano
Contorno del giorno
Verdura di stagione in base alla disponibilità.
3 €
Vegetariano
Vegano
Dolci
Pasticcio di Rapino
Dolce tipico rapinese. Una tartina di pasta frolla riempita con cioccolato fondente.
1,50 €
Piccola pasticceria del Garden
Per concludere il pasto ed accompagnare il caffè. Un mix di dolci secchi preparati artigianalmente da noi.
3,50 €
Dolce del giorno
A seconda della disponibilità un dolce realizzato in giornata per concludere il pasto.bottom of page