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Vini Rossi
Nicodemi - Le Murate
Rubino intenso. Naso di amarene, more e ribes al primo impatto, poi petali di rose e lieve aroma di pepe nero. Il tannino è morbido e il vino è voluminoso al palato. Sapidità perfettamente fusa nella struttura con una nota acida a renderlo fresco e lungo.
Montepulciano d'Abruzzo colline teramane DOCG.
16 €
Faraone - Le Vigne
E' prodotto con uva Montepulciano, fermentata a temperatura controllata in tini di acciaio. Dopo la fermentazione ha subito un affinamento in grandi botti di legno per un periodo 24 mesi e quindi è stato imbottigliato.
Montepulciano d'Abruzzo DOC
18 €
Valle Martello - Villamagna DOC
Villamagna DOC è il risultato del progetto di valorizzazione del territorio vinicolo di Villamagna. Arriva da una vendemmia tardiva con raccolta manuale delle uve selezionate. Di colore rosso rubino con riflessi purpurei, al naso esprime intensi profumi di frutta rossa, soprattutto amarena. In bocca riempie il palato con il suo gusto morbido e vellutato. Equilibrato e armonico, è un vino che si abbina a piatti della cucina mediterranea, secondi di carni, salumi, formaggi stagionati.
16 €
Micace - Montepulciano
Micace è un progetto nato da poco ideato da tre ragazzi giovanissimi. Micace sceglie il metodo biodinamico perché orientato a un maggiore interesse per la sostenibilità e l'ambiente.
Vino Biologico e Biodinamico. Denominazione di origine protetta D.O.P.
20 €
Di Sipio - Montepulciano
Rosso rubino intenso con riflessi scarlatti. Si esprime al naso con impatto energico che dona note di ciliegia e liquirizia, frutti di bosco e spezie fini. un’estrazione accurata, da sapiente e lunga macerazione, consente agli aromi di accompagnare nel tempo la lunghezza gustativa supportata da vigorosa struttura.
Montepulciano d'Abruzzo DOC
18 €
Lunaria - Bucefalo
Bucefalo della cantina Lunaria (Cantina Orsogna) è un vino rosso biologico e biodinamico ottenuto da uve Montepulciano d’Abruzzo appassite in pianta. Si distingue per il suo colore rubino intenso e un profumo ampio di frutta matura, amarena e note speziate. Al palato è morbido, vellutato e persistente, con tannini equilibrati e una piacevole dolcezza naturale. Prodotto con fermentazione spontanea e metodo artigianale, rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione abruzzese e innovazione biodinamica. Ideale con carni rosse, formaggi stagionati o dolci al cioccolato.
20 €
Lunaria - Coste di Moro
Il Coste di Moro è un rosso biologico e biodinamico ottenuto al 100% da uve Montepulciano nella zona di Orsogna (Abruzzo). Si presenta con un colore rubino impenetrabile e al naso offre note di frutta matura, mora e prugna, accompagnate da sentori speziati e lievi tostature.  Al palato è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e buona persistenza, e un finale che lascia percepire un accenno di mandorla.  Ideale con carni rosse alla brace, selvaggina o formaggi stagionati strutturati;
18 €
Lunaria - Spiritus Terrae
Un rosso 100 % Montepulciano d’Abruzzo ottenuto da agricoltura biodinamica e fermentazione spontanea: colore rubino intenso con riflessi porpora. Al naso emergono confettura di frutti di bosco, spezie delicate e un cenno di mandorla fresca. Al palato è pieno, tannico ma sostenuto da una buona freschezza, con finale armonioso e persistente.  Si abbina bene con formaggi molli o tagliate di manzo
25 €
Marramiero - Incanto
Un rosso 100% Montepulciano d’Abruzzo, affinato per circa 24 mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia, che valorizza al massimo la struttura del vitigno. 
Si presenta con un colore rubino intenso con riflessi violacei e un profumo di prugna matura, dattero e fico, accompagnati da delicate spezie. 
Al palato è avvolgente, armonico, con tannini morbidi e buona persistenza — un vino che dichiara il carattere del territorio e del vitigno senza compromessi. 
Consigliato con arrosti, carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
20 €
Vino "della casa"
Vino della cantina Valle Martello. Tipologia: Montepulciano DOC
Servito in caraffe di vetro da 0,25 lt, 0,50 lt ed 1 lt.
Il prezzo esposto si intende a litro.1/4 Litro
2 €
1/2 Litro
4 €
1,0 Litro
7 €
Vini Rosati
Vino "della casa"
Vino della cantina Valle Martello. Tipologia: Cerasuolo DOC
Servito in caraffe di vetro da 0,25 lt, 0,50 lt ed 1 lt.1/4 Litro
2 €
1/2 Litro
4 €
1,0 Litro
7 €
Lunaria - Pettirosce
Il Pettirosce è un rosato 100 % Montepulciano d’Abruzzo proveniente dalla zona di Orsogna (Abruzzo), coltivato in regime biologico e biodinamico.  Si presenta con un colore rosa ciliegia brillante e al naso un profumo fine, fruttato e appena vinoso. In bocca è morbido, armonico, delicato, con un retrogusto di mandorla e una freschezza ben calibrata.
18 €
Di Sipio - Cerasuolo
Dal vigneto alle colline teatine in Abruzzo nasce questo rosato da uve Montepulciano: di colore cerasuolo brillante, al naso propone note di ribes e fragoline con un tocco speziato. Al palato è fragrante, armonico e ben calibrato, con una piacevole freschezza e sapidità.
18 €
Di Sipio - Setterose
Setterose” è un rosato prodotto in Abruzzo con uve 100% Montepulciano che regala un colore rosso-ciliegia con riflessi fucsia. Al naso si sviluppano note fresche e fruttate di lamponi, fragole di bosco e ribes, con lievi accenti speziati. Al palato è armonico e fragrante, con una buona struttura ma anche una piacevole leggerezza, grazie a freschezza e mineralità ben integrate.
16 €
Micace - Pinot Grigio
Il Micace Pinot Grigio viene prodotto in Abruzzo con uve 100% Pinot Grigio coltivate in regime biologico e biodinamico. 
Si presenta con un colore ramato (“buccia di cipolla”), ottenuto tramite una breve macerazione delle bucce che conferisce maggiore complessità aromatica. 
Al naso offre un bouquet elegante e ampio di mela gialla, ananas, fiori bianchi e un fondo minerale. 
Al palato è fresco, sapido, equilibrato, con buona acidità e struttura non comune per un bianco.
20 €
Lunaria - Spitirus Terrae Cerasuolo
Si tratta di un rosato 100% Montepulciano coltivato in regime biologico-biodinamico e vinificato a fermentazione spontanea.  Il colore è “rosa ciliegia brillante” e al naso emergono note fruttate delicate e un accenno vinoso. Al palato risulta morbido, armonico e fresco, con un finale di mandorla fine. Terreno argilloso-calcareo, altitudine circa 400-500 m s.l.m., allevamento tradizionale “capanne”.
25 €
Micace - Cerasuolo
Si tratta di un rosato 100 % Montepulciano coltivato secondo metodi biodinamici nelle colline abruzzesi, allevato principalmente a pergola. Il colore è un rosa-ciliegia intenso e brillante; al naso emergono note delicate di lampone, melograno, ciliegia, geranio e garofano, con un sottofondo leggermente speziato. Al palato coniuga buona acidità e struttura – più tipica di un rosso – rivelando morbidezza, armonia e un finale fine. 
20 €
Vini Bianchi
Vino "della casa"
Vino della cantina Valle Martello. Tipologia: Trebbiano d’Abruzzo
Servito in caraffe di vetro da 0,25 lt, 0,50 lt ed 1 lt.1/4 Litro
2 €
1/2 Litro
4 €
1,0 Litro
7 €
Lunaria - Spiritus Terrae Trebbiano
Vino bianco da uve 100% Trebbiano d’Abruzzo coltivate in regime biologico-biodinamico nella zona di Orsogna (Abruzzo).  Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e riflessi verdognoli, al naso note di fiori bianchi, mela verde e una delicata mineralità.  Al palato è fresco, armonico, sapido, con buona acidità e finale elegante che richiama frutta bianca e cenni agrumati. Terra-viva, restituisce bene il terroir argilloso-calcareo a 400-500 m s.l.m. e l’allevamento “capanne”. 
25 €
Di Sipio - Pecorino
Un bianco da vitigno autoctono 100% Pecorino, coltivato sulle colline abruzzesi della tenuta di Di Sipio a Ripa Teatina, in provincia di Chieti. 
Si presenta con un colore paglierino brillante e un bouquet olfattivo che esprime note di rosa canina, frutta tropicale, erbe mediterranee e leggere sfumature balsamiche. 
Al palato è fresco e fragrante, con un equilibrio tra sapidità e morbidezza ben calibrato; finale elegante, leggermente persistente. 
Affinamento esclusivamente in acciaio e bottiglia, senza passaggi in legno, per preservare vigore e tipicità del vitigno. 
16 €
Micace - Pecorino
Il MICACE Pecorino nasce da uve 100% pecorino coltivate in regime biologico-biodinamico sulle colline di Ortona (Chieti). 
Il colore si presenta in un paglierino brillante e cristallino, mentre al naso emergono aromi di fiori gialli, timo, maggiorana e una sottile nota iodina-minerale. 
Al palato è fresco e armonico, con buona acidità e struttura, e un’impronta sapida che riflette il terroir marino-pedemontano. 
L’affinamento pressoché esclusivamente in acciaio (e bottiglia) mira a preservare la purezza del frutto e la tipicità varietale.
20 €
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